水の子 レンコンうどん

 

農薬や化学肥料を使わずにで栽培された水の子会のレンコンと、国産の小麦粉を一緒に練り合わせて作った乾燥うどんです。
麺は細めで、色はレンコン色。まるでおそばのような見た目ですが、これはレンコンがしっかりと入っている証拠なんです。
200g

 

※この商品は、原材料の一部に小麦を含んでいます。
※つゆはついていません。

 

¥360

  • お届け日数:1~3日

 

ツルツルッとした食感でクセになるおいしさ。
レンコンうどんを食べたことがない方はぜひ一度お試しください!
ザルや釜揚げなど、お好みの調理方法でどうぞ。

 

レンコンうどんのおいしいゆで方
1)ゆで水は1束あたり2リットル程度。沸騰してから麺を入れてください。
2)麺をほぐし、再び沸騰してきたら、麺がふきこぼれない程度に水を少しさしてください。
3)ゆで時間は、釜揚げうどんで約9分、ザルうどんで約13分です。
4)ザルに取り、冷水で手早くもみ洗いしてください。

レンコンの栄養について…レンコンはからだにやさしい野菜です

●唯一の水中野菜 「レンコン」
レンコンはとても栄養価の高い野菜です。その秘密はレンコンが育つ環境にあります。
レンコンは根物野菜ですが、ニンジンやゴボウのように畑の中で栽培するわけではありません。
水をたっぷりと張った田んぼの中で栽培します。
田んぼの泥や水に含まれる栄養素や微量成分を吸収して、レンコンは成長するのです。

●レンコンに含まれる栄養素
レンコンは、炭水化物(デンプン)を主な栄養分とし、食物繊維やビタミンCを豊富に含んでいます。
・炭水化物(デンプン)が主な栄養分です。生命活動を行うための大事なエネルギー源となります。
・現代の食生活に不足しがちな食物繊維やビタミンCが豊富です。腸の調子を整え、美肌にも効果が期待できます。
・今注目の栄養素タンニンを含有しています。抗酸化、血糖値やコレステロールの調整に効果があるとされています。
・レンコンの粘りはムチンによるものです。これは、納豆やオクラにも含まれるネバネバ物質で、粘膜を保護する役割があります。胃腸改善、消化促進に効果があります。
・カリウムや鉄などのミネラルを多く含みます。血圧を正常に保つなどの効果が期待できます。