マダム聖子(龍桂林)

 

日頃10代の子供達と接することが多くあります。朝食のことを聞くと、考えている以上に朝食をとっていない子供が多いことに驚きます。何をどのくらい食べたら健康な生活を送ることができるのか。今、食べているものは良いものなのか悪いものなのか。どのように作られているのかなど、ほとんど考えずに生活しているのが現状です。日本に伝わる伝統行事、伝統食をしっかりと言える子供達も少なくなってきています。私は日本に伝わる発酵食品の作り方を広く普及することで、食の大切さを考え、家族地域が元気になるように活動していきたいと思います。


・伝統発酵醸師
・フードドクタージュニア
・国際薬膳食育師3級
・野菜ソムリエプロ
・中学高校家庭科教諭免許
・薬膳マイスター


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