寺田　敦子

伝統美養塾 食卓和文化継承士

美養ライフスタイリスト

10,000人達成にご協力いただきました皆様ありがとうございます。涼子さんの強い思いが共感を呼び、リーダーを介して共感の輪が広がった成果であると感謝しております。私の実績はほんのわずかばかりの数ですが、涼子さんの思いだけはしっかりと受け止めて、今後につなげていきたいと思っています。

健康って、どういうことなんだろう？という問いを探求しているうちに涼子　　　さんとの出会いがありました。自己流でダイエットし、体重は減りましたが、疲労感、神経痛、頭痛、目の疲れなど、体の不調は取れませんでした。そんな時にファスティングでお世話になったのが、涼子さんでした。料理に関心のなかった私が味噌作りに誘われたのをきっかけに、和食文化に目覚めてしまったのです。しょうゆ糀、塩糀、ぬかみそ、甘酒、みき、、、を自分を作るなんて、それまでの私には全く考えられませんでした。日本に生まれ、育ったのに、和食から離れ、食の欧米化が当たり前だった私の食生活でしたが、和食を見直すきっかけをいただきました。和食を摂ることが健康への近道であることも知りました。これからも、さらなる和食文化の探求を楽しみにしているところです。

今まだ自分の健康のためには何が最適解なのかを実践しながら探求しつづけている真最中ですが、その探求の過程の知識を家族や周りの方々のお役に立てられるよう広めていきたいと思っています。そしてカウンセラーの資格を活かし、食、運動、睡眠、環境を含め、心と身体の健康を支援するのが私の役割であると思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

・健康管理士一般指導員
・花セラピストインストラクター