酒井 鑑

伝統美養塾 食卓和文化継承士

美養ライフスタイリスト

 

 

 

ずっと興味があった糀、発酵、を伝統美養塾神戸校で学びはじめてから、まだ数か月です。何人ものリーダーが全国で積み上げてきた10,000人達成に最後にほんの少し寄与できて、うれしく思っています。

 

すばらしい和の文化・知恵を伝えるのが使命を生きるということ。永続のための継続。という毛利代表の情熱に感銘を受けました。我が子のアトピー性皮膚炎から気にするようになった食の安全。長い時間がかかりましたが、解決の糸口が見つかった気がします。

無添加の味噌づくり、体の中から整えていくファスティングを体験し、手作りの良さ、本物だけが発揮する力、和食の知恵と美しさをこれからも学んで実践していきたい。

 

学んだことをアウトプットするのが苦手な私ですが、身近なところ、身近な人に伝えてキレイな日本人プロジェクトに参加しようと思うようになりました。

ゆっくりのマイペースではありますが、味噌づくり会を継続しつつ神戸校で学び続けたいと思っています。これからもよろしくお願いいたします。