伝統美養塾 東京麴町校
世界が認める日本食の力。日本の風土にある昔ながらの食材を活かした家庭料理こそ、おいしい上に健康に取っても欠かせない日常食となっています。その中でも発酵食品の種類の豊富さはどこの国を見渡しても和食膳に並ぶものはありません。
ビタミン、ミネラル、そして発酵菌が生み出す酵素の力は絶大です。
和食の多大な力を、講座の中で体感、そして感動、日々に活かしていただきたいと思います。
| 講 師 | 毛利 涼子 |
| 会 場 | ゼン・カフェマリーナ |
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東京都千代田区麴町4丁目8 麴町高善ビル1F |
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| Step 1萌黄 | ||
| 第１回 | 3月15日（日） | 開講式・糀の力 |
| 第２回 | 4月17日（金） | 味噌・醤油の力 |
| 第３回 | 5月20日（水） | 酢・みりんの力 |
| 第４回 | 6月14日（日） | だしの力 |
| 第５回 | 7月12日（日） | 梅干しの力 |
| Step 2 茜 | ||
| 第６回 | 9月13日（日） | 酒粕の力 |
| 第７回 | 10月18日（日） | 蕎麦の力 |
| 第８回 | 11月15日（日） | 大豆・豆腐の力 |
| 第９回 | 12月13日（日） | 乾物・干物の力 |
| 第10回 | 1月17日（日） | 総合・修了式 |
| ■ 単発受講の場合は 1口座 12,500円 | ||
| Step 1 萌黄（第1回、2回、3回、4回、5回） | 60,000円 |
| Step 2 茜（第6回、7回、8回、9回、10回） | 60,000円 |
| Step 1,Step 2 | 110,000円 |