池田泰子

池田泰子 · 2022/02/03

2月3日は節分。 そして、2月4日は立春です。 節分は、「季節を分ける」という意味があり、 春夏秋冬が始まる日(立春,立夏,立秋,立冬)の前日で、年に4回あります。 旧暦では、 一年が立春から始まると考えられていましたから、立春の前日の節分は大晦日に当たる大切な節目の日だったのです。 昔は、季節の変わり目には邪気が生じる。 と考えられていました。...

池田泰子 · 2022/02/03

今日、2月3日は節分の日です。 節分というと、 祖母と一緒に鬼とお多福さんのお面づくりをして、大豆を炒ったことを思い出します。 大豆を炒るのは、芽が出ないようにするため。 「拾えなかったお豆から芽が出て災いが起きませんように」の思いを込めながら炒りました。 炒り大豆の "炒" は、鬼を "射る" に通ずる厄除けの意味があり、炒った大豆は "福豆"...

池田泰子 · 2020/05/14

福岡の和食のお店のご主人に教えていただいた 筍の灰汁抜きをご紹介

池田泰子 · 2020/05/05

今回は免疫力をアップするお茶の淹れ方についてお話しましょう

池田泰子 · 2020/04/29

久しぶりの筆遊び。 藤のお花に見えるでしょうか？

池田泰子 · 2020/04/23

福岡県八女市の黒木の大藤 国の天然記念物にもなっている樹齢６００年の藤の花が、三密を避けるため刈り取られたニュースが流れました

池田泰子 · 2020/04/17

『蕗』は、数少ない日本原産の山菜の一つです なんと言っても、特徴あるさわやかな香りと苦味、食感が魅力ですね

池田泰子 · 2019/05/05

柏餅は、江戸時代に武家を中心に、男子の健やかな成長を祈る端午の節句に作られるようになりました。 柏は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄につながるといわれたからです。

池田泰子 · 2019/04/29

菜の花や月は東に日は西に　　蕪村 春うらら　菜の花がきれいですね！

池田泰子 · 2019/03/30

蕗(ふき)の炊き合わせと若芽の酢の物 冬眠から覚めた熊が最初に食べると言われているものをご存じでしょうか？