主な年間講座

終了しました。日本の伝統行事。その原点は暮らし。

食と住、そして風土と季節。その中で見出され、表現されてきた文化の形。

 

そこには「祈り」のための道具や室礼が備わり、

先人たちの知恵と感性を生かした真心が感じられる。

 

 物心着いたころから繰り返される節句と呼ばれる特別な日。人の心を育て、日本人としての人生観として染み付いていく「永遠なる命への思い」が込められている。

 

食卓和文化継承士は、何を伝えたいのだろう。

年末年始に込められた思い。古人はどう過ごしていたのか。

 

年中行事の中でも年末年始は平安を祈念する一番大事な行事。言葉や室礼の様子、食材や道具から見てまいりますと、先人たちが何を一番大切にしていたのかがよくわかります。

 

行事はファッションではありません。

そして、食事も同様なのです。

 

冬至という日がやってきますね。

一年で昼間が一番短い日(日本にとって)

しかし、太陽のエネルギーが再び力を取りもどし始める日。

 

柚子湯に入った人、

かぼちゃを食べた人。

柚子にはたくさんの意味があります。

長い年月かかって実を結ぶ、譲る、血液の循環をよくする、

精油としても使われます。

 

かぼちゃも同じ様に、

冬に向かう体にとって栄養が備わっています。

黄色は無病息災(悪い事をおいはらう)の意味もあります。

 

日本はこうして四季を暮らしに取り入れます。

ここまではっきりとした季節がある国は他にはないのです。

 

さて、今年ももう終わりに近づきました。

大掃除では、よくない事を追払い、私たちの暮らしを守る神様をお迎えするのだから、特に丁寧に掃除をします。

 

大晦日にお蕎麦。蕎麦のように長く人生を送るということ。蕎麦団子を使って金箔をかき集める事から、金が集まる縁起もの。蕎麦は切れやすいので一年の嫌な事を切り捨てる意味も。

 

除夜の鐘で清らかになり、

お正月は一と止で天の道に踏み外さないように止まって確認。

 

一年がまた気持ちよく幸せに過ごせるために

神様に感謝をしてスタートする日なのです。

新年を迎える大切な思いの伝達を親から子への教え。

 

身の回りにある全ての命への優しい思いが込められている。

年末年始はその事をしっかりと思い、身の回りの全て、

悠久をつないでこられたご先祖様に感謝を表す大切な行いなのです。

 

お申し込み

https://ws.formzu.net/dist/S70004998/

 

#伝統美養塾

#日本を残す暮らしをしよう

#食卓和文化継承士

#キレイに日本人プロジェクト

#本当の食卓力


2024年度  有機栽培の梅干し作り 能登復興支援プロジェクト 参加申し込み

 

 

 

被災地復興支援を目的に、12年間簡単味噌作り及び、梅干し作りをはじめ、日本の伝統食で日本を残す暮らしをテーマにプロジェクトを組んでまいりました。2024年は元旦からの大惨事で始まり、日本らしい暮らし文化に大きな打撃を迎えています。日々の食生活の疲弊も実は目をつぶれない状況ではありますが、こと被災地における食事情には人々の健康や暮らし方を守る本質にはかけ離れた内容であることに大きな疑問をいだきます。

日々の暮らしの中での本当の食卓力の実践を図ることで、全国どこの地域でもいざという時の大切な命の守り方を身につけておくことができる。そんなテーマを掲げて私たち食卓和文化継承士は全国で講座、及びワークショップを展開しています。

この梅干し作りは、 日本の風土で育まれた知恵と力として大きな役割を持っています。味噌や醤油や酢、みりんがないと困るのと同じくらい大切な日本食のアイテムです。特に梅雨を迎えるこの季節には、座学として知っておくべき内容が盛り沢山となっています。殺菌効果をはじめ体内でアルカリ食品として活躍するシステムまで、人の体の代謝にとって大切な情報を溢れるほどにお伝えします。

山紫水明の日本の自然が侵されてしまっている昨今、真剣に取り組んでいただいてる梅農家さんのお力をお借りして、今年も大切な情報をまとめ上げてまいります。

開催にあたり利益となったものは、10000人味噌作りプロジェクトの際と同じく、全て被災地食育復興支援の準備、開催費用に充ててまいります。

日本の本質的復興のために、未来の人々に生き抜くために必須な教養として、意味ある支援の形に残してしてまいります。

 

ご賛同のほどよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

伝統美養塾プレ講座 味噌と醤油を作っちゃおう。

奇跡の調味料が生み出した味噌、醤油。

作ることで本質がわかる。

日本の伝統産業の大切さが身に沁みる。

日本の伝統食文化の原点は日本ならではの奇跡。

 

実践体験とお食事を楽しみながら子供達の未来を共に考えましょう。

 

2コンテンツのジョイント講座。

参加費はお得な10,500円  10時〜13時   満席

 

 

随時受付 参加するだけでキレイになるセミナー  担当 毛利涼子

 

  2名以上のご参加で受付いたします。   お問い合わせください。

 

 

 

プチ不調は日頃の生活の不自然さから起こるサインです。

食べかた、暮らし方を少し見直すだけで、疲れ知らず、不調知らずの身体機能美が生まれます。

11時から14時 美養ランチを食しながらの懇談セミナー

参加費用:7,700円(税込)セミナーと美養食ランチ付き サポート会員は1割引の6,930円となります。

 

 

 

 











次世代へ教養教育推進

全国プレ講座開催リーダー募集

日本の暮らし文化を伝える

全国の継承士リーダーの記録













本人らしい未来を永続させること。食と暮らしの知恵と力。その伝承のスタイルを使いやすく構築。・・・

私達は、日本の伝統食と「本当の食卓力」で命の大切さの情報を、 この活動を通じてお伝えして参り・・・

日本の気候風土の中で、先人が長い年月をかけ育んできた知恵や家庭教育のあり方が日本人の精神であり・・・















後援・協力

麴町ゼン・カフェマリーナ