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伝統美養塾 神戸校開講!

伝統美養塾神戸校、楽しく和やかに開講しました。
東京から駆けつけてくださる涼子さんはもちろん、
参加くださる皆様と、サポートにきてくれるリーダーの

みなさんのおかげさま。ありがとうございます

 
昔から伝わってきているはずの日本の智慧。
日本ならではの四季の彩り。
 
ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食の本質を、
わたしたち日本人は実践できているかしら

 

今回は、日本の調味料の基本「糀の力」から学びました。 

  座学でしっかりと、継承していく学びを身につけたあとは、 
  実習で、家庭の食卓で即実践できる知恵を伝授いただいて、
  日常でも簡単に取り入れられるお料理ばかり。 
 
  こうやって、
  日本の本当の食卓力がひろまっていくことのお手伝いが、
  少しでもできることは、うれしいお役目です。

 

  今だからこそ、発酵食品の底力を日常の暮らしの中に。
  一緒に学びましょう!

7月16日(木) 味噌・醤油の力
 8月    おやすみ
 9月17日(木) 酢・みりんの力
10月22日(木) 出汁の力
11月19日(木) 梅干しの力
12月17日(木) 酒粕の力
 1月21日(木) 蕎麦の力
 2月18日(木) 大豆・豆腐の力
 3月18日(木) 乾物・干物の力 
 
各回とも10:00〜13:30(予定)です。