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再会に感謝いたします

昨年からオンナラインで始めた

本格簡単味噌作り。

 

毎回やるごとに

私自身反省もあり、勉強もあり

皆さんの笑顔に私が癒されています。

  

  

味噌は空気(夫婦?!)のように

家庭にあって当たり前の存在となっていて

 

この”味噌”が

災害の時の防災食になるとは

栄養満点の保存食になるとは

案外誰も気づいていません。

 

  

味噌の歴史

味噌にまつわることわざ

味噌の栄養などを知ると

味噌は保存食・防災食に十分値することが分かります。

 

  

今回は皆さん5月にこの味噌を作られたリピーターさん

お一人は実は4回目の味噌作り

皆さん仲良しのご友人。

 

  

ただいま絶賛発酵中の5月に作った皆さんの味噌。

  

それぞれの味噌の出来をPC越しに見比べながら

  

 

色の違いに気付いたり、

 

今日作った味噌との香りの違いに気付いたり

  

 

それぞれ遠くに離れながらも

出会ってワイワイ何かを作るワークショップ。

 

  

味噌作りをやっていても

 

花セラピーをやっていても

 

いつも終わったあとに感じます。

 

こういう時間もたまには必要ですね