２０２４年の予定準備中

2024年度　　有機栽培の梅干し作り　能登復興支援プロジェクト　参加申し込み

被災地復興支援を目的に、１２年間簡単味噌作り及び、梅干し作りをはじめ、日本の伝統食で日本を残す暮らしをテーマにプロジェクトを組んでまいりました。2024年は元旦からの大惨事で始まり、日本らしい暮らし文化に大きな打撃を迎えています。日々の食生活の疲弊も実は目をつぶれない状況ではありますが、こと被災地における食事情には人々の健康や暮らし方を守る本質にはかけ離れた内容であることに大きな疑問をいだきます。

日々の暮らしの中での本当の食卓力の実践を図ることで、全国どこの地域でもいざという時の大切な命の守り方を身につけておくことができる。そんなテーマを掲げて私たち食卓和文化継承士は全国で講座、及びワークショップを展開しています。

この梅干し作りは、　日本の風土で育まれた知恵と力として大きな役割を持っています。味噌や醤油や酢、みりんがないと困るのと同じくらい大切な日本食のアイテムです。特に梅雨を迎えるこの季節には、座学として知っておくべき内容が盛り沢山となっています。殺菌効果をはじめ体内でアルカリ食品として活躍するシステムまで、人の体の代謝にとって大切な情報を溢れるほどにお伝えします。

山紫水明の日本の自然が侵されてしまっている昨今、真剣に取り組んでいただいてる梅農家さんのお力をお借りして、今年も大切な情報をまとめ上げてまいります。

開催にあたり利益となったものは、10000人味噌作りプロジェクトの際と同じく、全て被災地食育復興支援の準備、開催費用に充ててまいります。

日本の本質的復興のために、未来の人々に生き抜くために必須な教養として、意味ある支援の形に残してしてまいります。

ご賛同のほどよろしくお願いいたします。

伝統美養塾プレ講座　味噌と醤油を作っちゃおう。

奇跡の調味料が生み出した味噌、醤油。

作ることで本質がわかる。

日本の伝統産業の大切さが身に沁みる。

日本の伝統食文化の原点は日本ならではの奇跡。

実践体験とお食事を楽しみながら子供達の未来を共に考えましょう。

２コンテンツのジョイント講座。

参加費はお得な10,500円　　10時〜13時　　　満席

随時受付　参加するだけでキレイになるセミナー　　担当　毛利涼子

　　２名以上のご参加で受付いたします。　　　お問い合わせください。

プチ不調は日頃の生活の不自然さから起こるサインです。

食べかた、暮らし方を少し見直すだけで、疲れ知らず、不調知らずの身体機能美が生まれます。

１１時から１４時　美養ランチを食しながらの懇談セミナー

参加費用：7,700円（税込）セミナーと美養食ランチ付き　サポート会員は１割引の6,930円となります。