私の祖母は魚嫌いでも、いりこだしの味噌汁で100歳まで、健康で
長生きしてくれました
我が家の具だくさんスイトン味噌汁をご紹介します
人参、大根、椎茸、山芋、絹さやそれに小麦粉と山芋をこねた
スイトンをいりこだし、手前味噌で味を整え具だくさんスイトン
味噌汁の出来上り～ 腹持ちがいいですよ！
甘塩のシャケに添えた焼き赤ピーマンは、麺汁で美味しくいただ
きます
コンニャクと大根の田楽の味噌は三年物。砂糖と味醂、ゆずの皮
のすりおろしで香り豊かに
絹さやえんどうと庭の三つ葉を玉子とじにしました
三つ葉の香りとほろ苦さが好きです
ご飯の上の梅干しは昨年漬けた和歌山の梅。小エビと
海苔で華やかに
デザートは山桃のワイン漬け
野菜とお米は故郷徳島産 有り難くいただきます
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女将 茂子さん 故郷の野菜やお米、羨ましい～
by ドミソちゃん
