![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=474x1024:format=jpg/path/s170a4ffc4b4149bf/image/i6bfecaaed0560a12/version/1589442658/image.jpg)
私の祖母は魚嫌いでも、いりこだしの味噌汁で100歳まで、健康で
長生きしてくれました
我が家の具だくさんスイトン味噌汁をご紹介します
人参、大根、椎茸、山芋、絹さやそれに小麦粉と山芋をこねた
スイトンをいりこだし、手前味噌で味を整え具だくさんスイトン
味噌汁の出来上り~ 腹持ちがいいですよ!
甘塩のシャケに添えた焼き赤ピーマンは、麺汁で美味しくいただ
きます
コンニャクと大根の田楽の味噌は三年物。砂糖と味醂、ゆずの皮
のすりおろしで香り豊かに
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=495x1024:format=jpg/path/s170a4ffc4b4149bf/image/i59aa4a2812c243cf/version/1589442658/image.jpg)
絹さやえんどうと庭の三つ葉を玉子とじにしました
三つ葉の香りとほろ苦さが好きです
ご飯の上の梅干しは昨年漬けた和歌山の梅。小エビと
海苔で華やかに
デザートは山桃のワイン漬け
野菜とお米は故郷徳島産 有り難くいただきます
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
女将 茂子さん 故郷の野菜やお米、羨ましい~
by ドミソちゃん