2023/07/12
【和食を教養教育へ 梅干し編】 私達の活動のスローガン このフレーズには、様々な意味が込められている。 実は、今道すがら、 小学生の男の子を道路際で待たせ、ハンバーガーをムシャムシャと頬張る30歳半ば程の美しい母親らしき女性とすれ違った。 私が育つ頃は、 少なくとも中学生くらいまでは、...
2023/05/06
【考えよう、判断しよう、行動しよう】 ゲノム編集食品が流通するのはどうやら日本だけらしい。 つまり、ゲノム編集食品のモルモットとして、コロナ〇〇〇ン同様にテストパターン、もしくは処分場になっているようだ。 福祉施設や小学校にそんな苗を無償配布するなど、こんな事を親たちは見過ごしていいのだろうか。 リスクを減らす活動が急務。...
2023/02/24
今朝の89歳には野菜がないけれど、 時にはパンも食べたいのと言う顔も見逃さない。 この一食で心配する必要なんて無い事を食卓を守る人が把握していればいい。 夕方4時に夕飯をとり、朝は8時30分まで何も食べないでいるのだから、消耗されているエネルギーの要素をまずは補う。 その質が大事だという事は、毎日の生活を見ているからこそわかる事。...
2023/02/19
【何故500gの有機味噌を作って持ち帰っていただくのか。】 例えば、味噌を作る事で、 日本人には日本人の風土と栄養学との関係を見出せ、自分や大切な人の健康を守り抜く知恵が凝縮されていることが分かります。 味噌に限らず、 日本の伝統調味料には、私たちの体の中で起こる必要不可欠な化学変化のためのエネルギーが備わっています。...
2023/02/19
今年も地獄蒸し味噌作りの冬仕込み、始まりました‼️ スタートは ＃河野吉喜先生 ＃体力学校 からのご依頼で親子で味噌作りを体験して頂きました❣️ ＃ここのえ子育て交流センター では、1月19日の10時30分から味噌作りをします。 広報紙面上は締め切りになっておりますが、まだ、16日の12時まで、申し込み可能ですのでぜひお申し込みくださいね♪
