【エネルギーの高さは排毒も備えている]
朝の空気は新鮮で清々しく、間違いなくエネルギーに満ちている体感を持つ。
ひんやり心地よい空気と、草花の朝陽と朝露を纏った姿。
まさに今日一日を張り切って生きようとする姿に映る。
さて、
作り置きの食事にも、
もちろん愛情はたっぷりなのだろうけれど、
実はそのエネルギーは作りたてには敵わない。
炊き立てのご飯、新鮮な食材を使った作りたてのおかずには、活力になる栄養がたっぷりと含まれている。
そして、ゆっくり噛んで、適量食べて、
しっかり吸収すれば栄養不足になることはない。
体には、まずは唾液に始まり必要な栄養素に変換して送り届けるシステムができているというこには間違いはない。
そして、
そこで同時に、排毒という作業もなされているのが素晴らしい。
日頃の忙しさのあまり、
本質の意味合いを忘れ(学び、体感すら持った事がない)、作業としての食事の準備に終始してはいまいか。
チャチャっとそこにある旬で、
作る食卓力の鍛え方、
それが、かなり大事な事だと思います。
写真は梅酢の天日干しで結晶化した梅酢塩。
おしゃれで美味しい。
もちろん、エネルギーは高いに決まっている。
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