なぜ梅がいいのかのお勉強と梅仕事、梅尽くしの料理たち❤︎
久しぶりに伝統美養塾、リアルで開催できました🌟
なぜ梅がこの時期に実を実らすのか
これから要注意の夏バテや熱中症、食中毒
それら全てを助けてくれる梅の力
ありがたい旬の恩恵
四季を感じて生きるということ✨
味噌と同じく、家庭の漬け方があったはずの梅干し
これもまた次世代へ繋いでいきたい日本の食文化
本当は塾なんて必要ないのだけれど...
家庭での教育がなくなった今
伝統美養塾で伝え続けます
7月8月はお休みをいただきまして
次回9月は「酒粕の力」
みりん粕の話にも触れつつ
コロナで実習できなかった「手作りみりん仕込み」を
できたらと思っています。
9/16(水)10:30〜14:00です
