田代　美恵子

伝統美養塾 食卓和文化継承士

美養ライフスタイリスト

一般社団法人 伝統美養食育推進支援協会 理事

私がリーダーとして参加させていただきましたずいぶん前から、コツコツされてきた小さな皆様の積み重ねが、こんなに大きな10,000人達成という形になったことに深く感動しました。参加させていただいて今、ここにいることに感謝しています。ありがとうございました。

私は倫理法人会に入会しており、3年ほど前にその仲間を通じて毛利涼子さんをご紹介していただきました。ちょうどその頃、ずっと食について学び、仕事をしたいと行動に移していっていた時でしたので、必然の出会いだった！！と感動した気持ちは今でも鮮明に覚えています。

長い間、音楽教室をしながら、ただ教えるだけでなく、子供達やお母様方とのコミュニケーションをしっかりとることで、1度来てくれた生徒さん方が長年続けてきてくれることに喜びを持っていました。

その中で、好きな食べ物のことやお菓子を作りたいけどうまくできない…など色々な会話の中で、アトピーやアレルギーに悩んでいる子供達がいることにびっくりし、元々好きだったお料理を勉強したりするうちに、私自身結婚し、子どもを出産したことで、もっと色々と興味を持ち始めました。夫が建築関係の会社をしていたこともあり、子供達や家族、身近な人達が笑顔で食卓を囲むこと、それが願です。

少しずつでも、日本の調味料の素晴らしさ、醗酵食品について、和食のお出汁の素晴らしさに興味を持っていただけること。そこからの伝えることより、伝わるようにしていきたい。

食べるものでからだは作られていることを私自身感じているので、少しでも安心、安全な食を知り、その食卓は少し意識するだけで作れることをひろげていきたいです。

平均寿命がのびている中、健康で過ごせる健康寿命が大切だと思っていますので、健康で過ごせるために…。

・Mieko's Private Kitchen