塾長 毛利涼子 · 2020/06/26

食育基本法は服部幸應先生が提案してできた法律で、そのもとになったのは食育の三つの柱です…

塾長 毛利涼子 · 2020/06/02

大阪は　日本橋の大源味噌の安斎社長とMISOカフェで世界の皆さんと盛り上がる

塾長 毛利涼子 · 2020/05/10

下ごしらえの下茹でで灰汁やえぐみを抜くことで、味わいと風味に違いが出てくる竹の子…

塾長 毛利涼子 · 2020/05/06

今日の我が家が繋げるお味噌汁は、旬を迎えている新玉葱の冷製味噌汁｡･:*:･☆ﾟ"

塾長 毛利涼子 · 2020/04/26

日本は世界に誇る発酵大国。 その理由としては、やはりこの温暖湿潤気候が大きく影響しているに違いない。

塾長 毛利涼子 · 2020/04/05

和食を教養教育へと活動を推進するメンバー達の日頃の取り組みや思いが日々発信されます。

塾長 毛利涼子 · 2019/05/26

あらあら、気温が高くなったからって、歩きながらアイスクリーム食べるなんて！ 子供の頃は、そんな事は許されなかった記憶が蘇ります。

塾長 毛利涼子 · 2019/05/03

釣れたばかりの　イワナ　ヤマメ　アマゴ　山菜　キノコ まさに食の楽しみは、自然の恩恵

塾長 毛利涼子 · 2019/03/28

理念、または信条というものがすんなりと言葉になるようになりました

塾長 毛利涼子 · 2019/02/18

私たちの体は細胞の集まりである事は言うまでもなく、身体の機能のシステムは全て各部位にある細胞が司っている。つまり・・・