カテゴリ：女将 泰子さん


季節のお便り　筍の灰汁抜きは大根で
池田泰子 · 2020/05/14

季節のお便り　筍の灰汁抜きは大根で

福岡の和食のお店のご主人に教えていただいた 筍の灰汁抜きをご紹介

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季節のお便り　新茶の季節
池田泰子 · 2020/05/05

季節のお便り　新茶の季節

今回は免疫力をアップするお茶の淹れ方についてお話しましょう

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季節のお便り　藤 その２
池田泰子 · 2020/04/29

季節のお便り　藤 その２

久しぶりの筆遊び。 藤のお花に見えるでしょうか？

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季節のお便り　藤 その１
池田泰子 · 2020/04/23

季節のお便り　藤 その１

福岡県八女市の黒木の大藤 国の天然記念物にもなっている樹齢６００年の藤の花が、三密を避けるため刈り取られたニュースが流れました

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池田泰子 · 2020/04/17

蕗と油揚げのふくめ煮

『蕗』は、数少ない日本原産の山菜の一つです なんと言っても、特徴あるさわやかな香りと苦味、食感が魅力ですね

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池田泰子 · 2019/05/05

端午のお節句 柏餅

柏餅は、江戸時代に武家を中心に、男子の健やかな成長を祈る端午の節句に作られるようになりました。 柏は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄につながるといわれたからです。

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池田泰子 · 2019/04/29

菜の花

菜の花や月は東に日は西に　　蕪村 春うらら　菜の花がきれいですね！

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池田泰子 · 2019/03/30

春の食卓

蕗(ふき)の炊き合わせと若芽の酢の物 冬眠から覚めた熊が最初に食べると言われているものをご存じでしょうか？

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池田泰子 · 2019/03/24

白木蓮と辛夷

白木蓮と辛夷。 見分け方をご存知ですか？

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池田泰子 · 2019/03/16

さくら　さくら

日本人なら誰もが知っている「桜さくら弥生の空は～」で始まる歌のお話です。JRの発車メドレーとして、山手線 駒込駅と中央線 武蔵小金井駅で使われてもいるようですね。

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